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Voté en octobre 2018 dans le cadre de la nouvelle loi EGAlim, un texte oblige les cantines à proposer un menu végétarien une fois par semaine à partir du 1er novembre 2019. Or les maires sont encore nombreux à faire la sourde oreille. C’est pourquoi, 3 associations – Greenpeace, l’Association Végétarienne de France et la Fédération des Conseils de Parents d’Elèves (FCPE) – ont effectué une piqûre de rappel aux maires.
L’étude Inca 3 publiée en 2017 par l’Anses dévoile que les enfants de 3 à 11 ans consomment en moyenne 2 fois plus de protéines que nécessaire. Le fait que de la viande ou du poisson soient servis chaque jour à la cantine scolaire est l’une des causes. D’après Greenpeace, au-delà de l’aspect nutritionnel, la réduction des protéines animales servies à la cantine contribuerait significativement à la lutte contre le changement climatique.
Aujourd’hui, les mairies sont encore peu nombreuses à avoir adopté la mesure en raison du manque d’informations. Un accompagnement est disponible, par le biais notamment de l’Association Végétarienne de France pour les mairies souhaitant des conseils pour la mise en place du menu végétarien. Effectivement, il ne s’agit pas uniquement de supprimer la viande, il faut offrir de bonnes alternatives protéiques.
Sources : France Info et Le Parisien, le 4 septembre 2019.
Crédit visuel : Pixabay
