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Dans une étude clinique randomisée, contrôlée et en double aveugle, des chercheurs ont examiné l’impact d’une supplémentation quotidienne de 10 mg d’un complément alimentaire à base d’extrait d’huile d’olive riche en polyphénols (80 % d’oléocanthal/oléacéine, 18 % d’aglycone d’oleuropéine/aglycone de ligstroside) sur des paramètres métaboliques chez des adultes présentant un syndrome métabolique. L’étude a inclus 102 participants répondant aux critères du syndrome métabolique, assignés de manière aléatoire à recevoir soit le complément alimentaire, soit un placebo, pendant 12 semaines.

Les objectifs principaux de cette étude étaient d’évaluer les effets des phénols aldéhydiques de l’huile d’olive (PAO) chez ces personnes présentant un syndrome métabolique. Des indicateurs clés du contrôle glycémique ont été suivis : la glycémie à jeun et l’hémoglobine glyquée (HbA1c). D’autres paramètres ont aussi été étudiés, comme par exemple : profil lipidique, pression artérielle, indice de masse corporelle (IMC), protéine C-réactive, acide urique, scores de fatigue, etc.

Les résultats de cette étude démontrent des améliorations significatives de plusieurs marqueurs métaboliques et physiologiques pour le groupe supplémenté par rapport au placebo :

  • Glycémie à jeun réduite en moyenne de –7,06 mg/dL (p < 0,0001), indiquant une amélioration de la régulation du glucose ;
  • HbA1c diminuée de –0,29 % (p < 0,0001), reflétant un meilleur contrôle glycémique sur la durée ;
  • IMC diminué de –1,15 (p < 0,0001) ; 
  • Pression artérielle systolique réduite de −7,66 mmHg (p = 0,004) ;
  • Triglycérides abaissés de –8,57 (p = 0,0003), suggérant une amélioration du profil lipidique ;
  • LDL oxydé diminué de –5,01 (p < 0,0001), ce qui peut indiquer une réduction du stress oxydatif cardiovasculaire ;
  • Acide urique diminué de -1,04 (p < 0,0001) ;
  • ALT (alanine aminotransférase), marqueur de la fonction hépatique, diminuée de −4,92 (p = 0,0002) ;
  • DFGe (débit de filtration glomérulaire estimé) augmenté de +3,38 (p = 0,0002), suggérant une amélioration modérée de la fonction rénale ;
  • Fatigue perçue diminuée de −16,88 points (p < 0,0001), ce qui pourrait refléter un impact systémique favorable.

Aussi, aucun effet indésirable grave n’a été signalé, et la supplémentation a été bien tolérée pendant toute la durée de l’intervention.

Ces données suggèrent que l’apport ciblé en polyphénols d’huile d’olive peut améliorer de nombreux indices cliniques associés au syndrome métabolique et aux risques cardio-métaboliques. La supplémentation en polyphénols semble alors prometteuse dans les stratégies nutritionnelles personnalisées, en particulier pour les personnes à risque élevé de diabète ou de pathologies cardiovasculaires. Toutefois, les auteurs soulignent la nécessité d’essais plus longs, avec des suivis étendus et l’exploration de doses variées, afin de confirmer la durabilité et l’ampleur de ces effets à plus long terme.

Source : The impact of olive oil polyphenol supplementation on metabolic syndrome parameters The OleoMetS study: A randomized, controlled clinical trial. Samoutis, George et al. Clinical Nutrition ESPEN, Volume 71, 102883.

Crédit Photo : Pixabay