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Céline Le Stunff. D’après le site web de l’EFSA, 21/08/2008
Unilever a soumis une demande d’allégation (article 14) sur le lien entre stérols végétaux, diminution du taux de cholestérol sanguin et diminution du risque de maladies cardiovasculaires.
Le panel NDA considère que les preuves apportées par le pétitionnaire concernant l’effet bénéfique sur le cholestérol des stérols ajoutés aux margarines et produits laitiers à faible teneur en matière grasse sont suffisantes, et que la relation de cause à effet a bien été démontrée.
En revanche, si le lien entre baisse du taux de cholestérol via l’intervention nutritionnelle et diminution du risque de maladie cardiovasculaire est admis, l’impact des stérols végétaux sur les taux de morbidité et de mortalité par maladie cardiovasculaire n’a pas été clairement établi.
Les experts européens considèrent que les phytostérols ne devraient être consommés que par les personnes qui ont besoin de diminuer leur taux de cholestérol, et que celles suivant un traitement médicamenteux dans ce but devraient consommer ces produits uniquement sur avis médical.
Ils proposent le libellé suivant pour l’allégation : « les stérols végétaux diminuent le cholestérol sanguin. La diminution du taux de cholestérol pourrait réduire le risque de maladie cardiovasculaire. »
Référence : Scientific Opinion of the Panel on Dietetic Products Nutrition and Allergies on a request from Unilever PLC/NV on Plant Sterols and lower/reduced blood cholesterol, reduced the risk of (coronary) heart disease. The EFSA Journal (2008) 781, 1-2.
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