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Céline Le Stunff. D’après Néorestauration et Linéaires, avril 2012

Très développé en Grande-Bretagne, le bloomer est le pain des sandwichs haut de gamme, à l’aspect authentique, à la forme arrondie et à la croûte dorée et farinée. Gourmand, avec une garniture généreuse, il se présente chez Le Kiosque à sandwiches dans un emballage simple offrant une bonne visibilité et une étiquette moderne évoquant le pique-nique chic.

Chez Daunat, il adopte une présentation originale et qualitative. Le pain de mie, malté et coupé à l’horizontale, est associé à des recettes à la fois gourmandes et d’inspiration classique (poulet caesar, bacon laitue tomates).

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