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Charlotte Jéhanno. D’après un communiqué de l’AFDN, le 18 janvier 2011.

Suite à la publication le 6 janvier dernier, par la Commission Consultative d’Evaluation des Normes (CCEN), d’un avis défavorable à l’instauration des règles relatives à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire, l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN) et d’autres associations se sont jointes pour adresser un courrier au Premier Ministre afin de lui soumettre leurs inquiétudes.

Compte tenu de la montée croissante du surpoids et de l’obésité chez les enfants et du non-respect dans certains établissements des recommandations nutritionnelles, l’association souhaite que les règles nutritionnelles établies par le Groupe d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN) deviennent obligatoires, comme le prévoit le nouveau Programme National de l’Alimentation.

Dans son communiqué, l’AFDN reprend deux points de l’avis de la CCEN et tente de les éclaircir :

♦ Concernant la complexité des normes nutritionnelles, l’AFDN rappelle qu’un document traduisant en termes simples et accessibles les normes du GEMRCN a été rédigé à l’attention des responsables de restauration.

♦ Concernant le surcoût généralisé sur l’ensemble des communes françaises dénoncé par la CCEN, l’association indique que le surcoût est relatif par rapport aux coûts engendrés par la prise en charge de l’obésité et autres maladies dues à une mauvaise alimentation.