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Céline Le Stunff. D’après l’avis EFSA du 24 avril 2008

Dans le cadre du règlement Novel Food n°258/97, l’EFSA a évalué la sécurité d’emploi d’une dose de 20 mg par jour de zéaxanthine de synthèse, consommée en tant que complément alimentaire.

D’après les données dont l’agence dispose, la sécurité n’est pas établie : dans ces conditions, le niveau d’apport en zéaxanthine de synthèse serait 100 fois supérieur à celui observé actuellement. S’il resterait toutefois dans les limites établies par le JECFA (0-2 mg/jour/kg de poids corporel de lutéine+zéaxanthine synthétique), l’EFSA pointe le manque de données toxicologiques sur la zéaxanthine de synthèse, ce qui ne permet pas aux experts de s’engager sur une dose journalière acceptable.

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