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Développement produit, process et emballage

Améliorer la rentabilité de l’entreprise, se différencier de la concurrence ou encore répondre à de nouvelles tendances de consommation, les raisons d’innover sont multiples pour les dirigeants de sociétés. Cependant il est souvent nécessaire d’être accompagné pour être plus efficace et gagner du temps dans vos projets.

Que ce soit pour la formulation de produits, l’amélioration de process ou d’emballage, Foodinnov et l’ensemble de ses ingénieurs est là pour vous accompagner.

Recherche et Développement

Deux laboratoires de développement qui construisent avec vous

Deux laboratoires de développement, un culinaire et un spécialisé nutrition, vous accompagnent à chaque étape du développement pour vous proposer un accompagnement R&D sur mesure

Développer

Transformer une idée innovante en succès industriel requiert de multiples expertises et étapes. Nous intervenons à vos côtés de la définition des recettes à l'industrialisation des produits. Nous travaillons sur de nombreuses matrices salées ou sucrées, produits de panification, biscuits, boissons, sauces, plats préparés - en alimentation courante et en nutrition spécialisée.

Le + Nutrition

Une équipe dédiée en nutrition pour vous proposer son expertise dans le développement de produits spécifiques, répondant à des besoins nutritionnels ou fonctionnels (poudres, boissons, barres, biscuits...)

Collaborer

Participer à un projet collaboratif est le moyen d'accéder à des partenaires et à des financements. Foodinnov vous accompagne à chacune des étapes du montage du projet.

Une offre R&D personnalisée

Foodinnov met à votre disposition toute une gamme de services et de conseils pour :

Proposer des ingrédients innovants
Formuler la maquette de votre produit (optimisation de vos recettes, augmentation de la DLC, réduction de la teneur en sel/sucre, clean label, sans gluten …)
Elaborer le procédé de fabrication (définition d’une nouvelle ligne de production)
Trouver des partenaires industriels
Réaliser les essais pilotes ou pré-industriels (chez nos partenaires ou directement sur vos lignes de production)
Développer une stratégie qualité, marketing, une expertise nutritionnelle.
Former vos collaborateurs/ingénieurs à la conduite de projets de Recherche et Développement et à la fabrication des produits alimentaires.

L’expertise et l’expérience de Foodinnov sont reconnues au travers de l’agrément organisme de recherche délivré par le ministère de la recherche et de l’enseignement supérieur et de l’agrément innovation. Elles nous permettent d’intervenir sur l’ensemble des filières de l’agroalimentaire. Grâce à notre expertise historique, nos 15 ingénieurs et docteurs, aident les professionnels de l’alimentation à résoudre leurs problématiques de Recherche et Développement les plus complexes.

En fonction des besoins et de votre stratégie, nous sollicitons dans notre réseau des experts de la recherche, des métiers de bouche ou encore du design alimentaire.

Découvrir l'expertise nutrition

Le + nutrition

Une équipe dédiée à l'innovation en nutrition pour vous proposer son expertise dans le développement de produits spécifiques

Que ce soit pour développer un nouveau produit ou pour introduire / retirer un ingrédient dans une matrice sans modifier ses propriétés, l’équipe Nutrition met à disposition la synergie de ses compétences et outils :

Accompagnement sur la sélection d’ingrédients santé
Compréhension des fonctionnalités des ingrédients
Connaissance des contraintes d’enrichissement en nutriments d’intérêt
Expertise sur l’aromatisation d’aliments enrichis
Approche technique et scientifique de la compatibilité avec le procédé industriel

Innover par la recherche appliquée

Industriel alimentaire, vous devez innover pour assurer la croissance de votre entreprise. Vous pouvez avoir besoin pour cela d'expertises, d'équipements externes de nouvelles technologies, voire de financements.

Foodinnov, véritable lien entre la recherche académique et l’industrie alimentaire, identifie et monte vos projets de R&D en mode collaboratif ou prestation.

Un projet collaboratif permet de mutualiser les compétences et les moyens nécessaires pour mener des programmes de recherche ambitieux en termes de contenu, de résultats et de retombées.

Foodinnov peut vous faciliter l’accès à des plateformes scientifiques et techniques, aux pôles de compétitivités, et partenariats académiques (Labcom).

Nous vous accompagnons dans l’obtention de financements spécifiques à vos ambitions.

L’état français aide la recherche et l’innovation à travers des dispositifs de :

Crédits d’Impôts Recherche CIR qui couvrent 30 % des dépenses annuelles éligibles
Crédits d’Impôts Innovation CII qui couvrent 20 % des dépenses annuelles éligibles

Nous bénéficions des agréments suivants qui rendent nos prestations éligibles à ces dispositifs :

Foodinnov Development est agréé CIR depuis 2006
Foodinnov Nutrition est agréé CIR et CII depuis 2007.

Respect de la confidentialité

Plus d'informations

Efficacité et confidentialité

Que ce soit pour la formulation de produits, l’amélioration de process ou d’emballage, Foodinnov Group contacte les fournisseurs d’ingrédients ou de matériel sans jamais vous citer, garantissant la confidentialité de vos projets R&D, points stratégiques pour votre entreprise.

Découvrez la suite sur notre politique de confidentialité

Étude de faisabilité d'un projet

Vous souhaitez vous lancer sur un nouveau marché ou encore proposer de nouveaux produits ou services ?

Pour limiter les risques inhérents à toute innovation, il est important au préalable de bien cadrer le projet, positionner le concept et évaluer les perspectives de développement à court, moyen et plus long terme.

La prise en compte dès le départ des besoins humains, techniques et financiers permettra également de dimensionner correctement le projet et d’évaluer les financements nécessaires à sa mise en oeuvre.

Nous accompagnons les entreprises alimentaires par :

L’étude de faisabilité technico-économique de votre idée innovante
L’évaluation des opportunités de marché et des acteurs concernés
L’identification et la mise en relation avec des partenaires ou sous-traitants potentiels
La contribution à la définition et la mise en oeuvre de votre stratégie d’innovation
La formulation de votre produit

Une corrélation avec l’ensemble des autres items d’une création d’entreprise est intégrée : les tendances, la réglementation, l’étiquetage et les allégations, le transfert industriel…

Check-List des porteurs de projets