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Elise Le Bras. D’après nutri-culture.fr, Août 2015.
L’entreprise Nutri-culture se donne pour mission de proposer des solutions pour palier à la dénutrition des personnes âgées en offrant des réponses adaptées aux besoins des usagers et du personnel encadrant.
L’équipe de Nutri-Culture a donc développé un texturant 100 % végétal permettant d’obtenir une texture adaptée aux facultés de chacun : troubles de la déglutition, de la mastication ou de la digestion. L’utilisation de ce texturant offre la possibilité de réintroduire des aliments qui n’étaient plus consommés. Les produits alimentaires sont hachés ou mixés puis adaptés à chaque situation : reconstitués, à manger à la main ou lisses. Les menus peuvent ainsi être adaptés en fonction de chaque besoin en améliorant la qualité nutritionnelle des repas et en favorisant la diversification alimentaire.
L’entreprise propose une prestation globale allant de la mise en place du procédé à la formation personnalisée en passant par la mise en œuvre d’une démarche qualité spécifique.
