Cet article est PREMIUM, et nécessite un abonnement payant pour lire la suite

Je m’identifie
Créer mon compte

Créez votre compte dès maintenant puis contactez-nous pour accéder aux articles Premium et/ou Lettre Export.

Inscription

Temps estimé - 1 min

Marie Deniel. D’après, www.ec.europa.eu, 11 juillet 2011

Le Comité SCFCAH de la Commission européenne s’est réuni ce lundi 11 juillet afin de statuer sur un projet de texte autorisant un extrait de haricot noir fermenté (« Touchi ») en tant que « novel food ».

Le « Touchi » est un extrait de petites graines de soja fermentées (Glycine max) par le champignon Aspergillus oryzae. L’usage de ce nouvel ingrédient riche en protéines serait réservé aux compléments alimentaires avec une dose journalière maximale de 4,5 g.

Ce vote fait suite à l’avis positif rendu par l’EFSA en mai dernier sur l’innocuité du nouvel ingrédient (cf. notre article consacré à l’avis EFSA  EN CLIQUANT ICI). 

Partager cet article