Les tendances alimentaires de 2025 selon Marque repère

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La marque Repère d’E.Leclerc dévoile la seconde édition de « Repérage », un carnet qui propose une analyse des tendances de consommation issues d’une étude exclusive menée avec Kantar. Il décrypte la consommation et les enjeux alimentaires de demain, analyse les attentes des consommateurs illustrées des résultats chiffrés et de nouveautés produits de la marque Repère pour répondre à leurs exigences.

Tendance #1 La décarbonation

Près d’1 français sur 2 privilégie les aliments dont l’impact environnemental est limité.

Une alimentation à empreinte carbone réduite

De plus en plus de Français se montrent sensibles à l’impact écologique de leur alimentation. Du mode de culture au transport, chaque étape de la chaîne alimentaire doit être optimisée pour réduire l’empreinte carbone. Fabrication en France, diversification des cultures, méthodes agricoles plus vertueuses… La transition est engagée, mais elle doit s’intensifier.

Pour accompagner le consommateur dans ses choix, Marque Repère a créé le Carbon’Info, un indicateur qui affiche les émissions de CO2 équivalent par kilogramme de produit. Le Carbon’Info permet de comparer l’impact climatique des produits, comme on comparerait un prix au kilo. Son calcul prend en compte l’ensemble du cycle de vie du produit, de la production

des matières premières à la consommation, en suivant la méthodologie recommandée

par l’ADEME et basée sur la base de données AGRIBALYSE®.

Des emballages repensés pour un impact maîtrisé

Tendance #2 Mieux manger pour mieux vivre

83% des français considèrent que leur alimentation a un impact direct sur leur santé.

Du plaisir à la santé, l’alimentation équilibrée est au cœur des préoccupations.

L’alimentation qui fait la part belle au végétal gagne en popularité, portée par des préoccupations environnementales, éthiques et de santé. En parallèle, les consommateurs demandent des produits plus naturels.

Le flexitarisme, un mode de vie en expansion

Manger moins de viande, sans s’en priver totalement, est devenue une habitude pour de nombreux Français. 57% d’entre eux déclarent avoir réduit leur consommation de viande ces dernières années, motivés par des préoccupations environnementales, éthiques, de santé et de prix.

Ce changement d’habitudes a propulsé le marché des alternatives végétales, avec des substituts à base de légumineuses ou de soja qui séduisent de plus en plus mais qui ne sont pas toujours accessibles en termes de prix.