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Doriane Langlais. D’après La Dépêche, le 17 mai 2016.

Les onze membres de l’International Food & Beverage Alliance (IFBA), parmi lesquels Coca-Cola Company, Ferrero, McDonald’s, Mondelez Intertational…, ont annoncé vouloir réduire les acides gras trans de leurs produits d’ici fin 2018. L’objectif est d’atteindre moins de 1 g d’acide gras trans pour 100 g de produit.

Pour rappel, les recommandations nutritionnelles conseillent de limiter la consommation d’acides gras trans, ces derniers ayant des effets néfastes sur le profil lipidique sanguin en augmentant le taux de cholestérol LDL.

Les entreprises ont d’ores et déjà commencé la reformulation de leurs produits en supprimant les huiles partiellement hydrogénées, source principale de ces acides gras. 

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