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Marie DENIEL. D’après www.efsa.europa.eu, 9 février janvier 2012

Le panel NDA de l’EFSA vient de publier son avis concernant les apports recommandés en protéines.

A partir des données sur la balance nitrogénique, le panel conclut que le besoin nutritionnel pour la population adulte (hommes et femmes) est de 0,66 g de protéines par kg de poids corporel. En considérant le 97,5ème percentile pour assurer la couverture de ces besoins, les apports nutritionnels conseillés journaliers ont été estimés à 0,83 g de protéines par kg de poids corporel. De même, des apports conseillés ont été définis pour les enfants, les femmes enceintes et allaitantes.

En revanche, le panel considère que les données sont insuffisantes pour déterminer une limite de sécurité et rappelle que des consommations deux fois supérieures aux ANC sont fréquemment observées chez des adultes en Europe sans observer d’effets délétères pour la santé.

Retrouvez l’intégralité de l’avis de l’EFSA en CLIQUANT ICI : http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/2557.pdf