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Le Nutri-Score, système d’étiquetage nutritionnel adopté en France depuis 2017, a récemment subi des modifications pour mieux refléter la qualité nutritionnelle des aliments. Après une période de blocage de quatorze mois, ces ajustements ont été validés par le gouvernement français le 14 mars 2025. Un communiqué de presse a annoncé la signature de l’Arrêté ce même jour.
Principales évolutions du Nutri-Score
Les nouvelles règles de calcul du Nutri-Score visent à affiner l’évaluation des produits alimentaires en tenant compte des avancées scientifiques récentes. Les principaux changements incluent, entre autres:
- Différenciation accrue selon la teneur en sel et en sucres : Les produits riches en sel et en sucres seront désormais pénalisés plus sévèrement, encourageant ainsi les consommateurs à privilégier des options plus saines.
- Valorisation des aliments complets riches en fibres : Les produits à base de céréales complètes, riches en fibres, bénéficieront d’une meilleure notation par rapport à leurs équivalents raffinés.
- Réévaluation des boissons : Les boissons, y compris certaines boissons végétales, vont voir leur score être modifié pour mieux refléter leur composition nutritionnelle.
Mise en œuvre et perspectives
La mise en œuvre de ces modifications a été retardée en raison de discussions politiques et industrielles. Cependant, avec la signature de l’arrêté en mars 2025, les nouvelles règles entreront en vigueur progressivement. Les entreprises agroalimentaires sont encouragées à adapter leurs produits et leur étiquetage en conséquence pour aider les consommateurs à faire des choix éclairés. Le site de Santé Publique France a déjà été mis à jour et indique que les marques qui veulent l’apposer ont un délai de 2 ans pour se mettre en conformité.
Ces ajustements du Nutri-Score reflètent une volonté continue d’améliorer la santé publique en fournissant des informations claires et précises sur la qualité nutritionnelle des aliments.
Sources :
