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Clarisse Lemaitre. D’après le site du CNA, juillet 2015.

Le Conseil National de l’Alimentation (CNA) a adopté lors de sa dernière réunion une position concernant la possibilité d’un étiquetage nutritionnel graphique. Dans ce document, le CNA appelle l’attention sur « la complexité des questions à étudier avant de choisir un éventuel système d’information nutritionnelle graphique ou symbolique, afin d’aboutir à une solution pertinente et consensuelle. » Le CNA considère nécessaire de « prendre le temps d’étudier les différentes options possibles et leurs impacts prévisibles dans le contexte français ».

En particulier, le Conseil affirme que « les objectifs poursuivis par le législateur doivent être clairement identifiés. En effet, aucun système ne peut prétendre répondre à tous les objectifs. » Il rappelle que « la proposition d’information nutritionnelle sous forme de pastilles de couleurs, telle que présentée par le Pr. Hercberg […] représente une option de mise en œuvre, défendue notamment par de nombreux représentants de sociétés savantes, mais qui soulève également d’importantes réserves de la part d’autres scientifiques ».

Le CNA a ainsi produit 6 fiches qui reprennent les principaux points de vigilance identifiés :

  1. Des objectifs clairs et cohérents.
     
  2. L’utilisation des messages nutritionnels varie selon les populations
     
  3. Les enfants et les adolescents
     
  4. Comment articuler santé publique et politique nutritionnelle ? Vers de nouveaux équilibres
     
  5. La nutrition, des connaissances en évolution
     
  6. Formats d’étiquetage des aliments

Il est précisé que le document adopté en réunion plénière est une « note de questionnement » et non un avis formel.

 

Référence : Note de questionnement du CNA « Contribution préliminaire à une réflexion pour la mise en place d’un étiquetage nutritionnel sur les aliments, dans le cadre de l’article 5 du projet de Loi de santé publique »

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