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Charlotte Jéhanno. D’après le ministère de l’Alimentation, 6 décembre 2010.

Les 27 et 28 janvier prochain se tiendra à Paris le colloque « L’Education au Goût des Jeunes », colloque dirigé par le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et organisé par Vitagora Goût-Nutrition-Santé, avec le soutien de l’Institut du Goût. Ces deux journées de colloque seront l’occasion d’échanger sur l’éducation sensorielle et de construire les bases d’un réseau national dédié à l’éducation au goût des jeunes.

Ce réseau pour l’éducation au goût est destiné aux jeunes de 3 à 15 ans et a pour objectif de faire progresser le niveau de goût en France en fédérant les initiatives pédagogiques, partageant les connaissances modernes sur le goût et le comportement alimentaire et en suscitant des projets coopératifs. Il permettra notamment d’alimenter l’action du Programme National pour l’Alimentation et de développer les Classes du Goût mises en place par Jacques Puisais en 1975. 

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