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Dans un contexte de forte progression du flexitarisme en France, notamment chez les jeunes générations, Picard et La Vie unissent leurs forces pour proposer une offre végétarienne à la fois accessible et ludique. Dès le 2 février et jusqu’à épuisement des stocks, trois recettes inédites feront leur apparition dans les bacs surgelés de l’enseigne. Créée en 2019, La Vie s’est imposée comme l’une des start-ups françaises les plus dynamiques du végétal, reconnue pour son ton décalé et ses alternatives à la charcuterie, tandis que Picard, leader du surgelé, engage ici son premier partenariat de ce type. Pensées pour séduire aussi bien les amateurs de végétal que les curieux, les recettes misent sur un univers régressif et visuel aux teintes acidulées. Au menu : un burger au pain rose garni de rösti, cheddar, pickles d’oignons et bacon végétal ; une tarte fine familiale à la crème tomatée, mozzarella, basilic et jambon végétal et un mac cheese revisité intégrant la charcuterie végétale signée La Vie. Disponibles dans les 1 200 magasins Picard et sur le site e-commerce de l’enseigne, ces références marquent une première collaboration stratégique pour les deux acteurs.
Focus sur le burger au pain rose
Ingrédients : Farine de BLÉ (GLUTEN), préparation à base de pomme de terre râpée précuite [pomme de terre 14,8%, amidon, huile de tournesol, oignon 0,3%, ŒUF entier en poudre, sel, fibre de pomme de terre, amidon de BLÉ (GLUTEN), farine de BLÉ (GLUTEN), épaississant : gomme guar, acidifiant : acide citrique, épices], sauce barbecue 17,7% [eau, sucre, concentré de tomate, vinaigre, amidon de maïs, sel, sel fumé, extrait de malt d’ORGE (GLUTEN), plantes aromatiques, cumin], eau, mayonnaise 7,6% [huile de colza, eau, MOUTARDE (eau, graine de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), jaune d’ŒUF de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), vinaigre d’alcool, sucre, jaune d’ŒUF en poudre de poule élevée en plein air, sel, jus de citron concentré], cheddar (contient LAIT), tranche végétale fumée à base de SOJA* 5,4% [protéine de SOJA réhydratée 4,3%, huile de tournesol, sel, arôme naturel, colorants (anthocyanes, lycopène), correcteur d’acidité : acétates de potassium], oignon rouge émincé aigre-doux 5,1% (oignon rouge 2,7%, eau, vinaigre de vin rouge, sucre, vinaigre d’alcool, sel, concentré de carotte pourpre, affermissant : chlorure de calcium), ŒUF entier de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), huile de colza, sucre, betterave rouge en poudre, levure, graine de SÉSAME, sel, protéine de pois.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 1198Kj /286 Kcal ; Matières grasses 13g; Dont acides gras saturés 2.7g ; Glucides 34g Dont sucres 7.8g ; Protéines 8.1g ; Fibres 2.9g, Sel 1.3g.
PVC : 5.49€ le boite de 180g
Sources : https://www.lineaires.com, le21/01
