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La société JP CLOTEAU, basée en Ille-et-Vilaine, propose une nouvelle boisson bio en alternative au café, la “Paumelle de Breizh”. Cette recette est constituée de malt d’orge torréfié et s’utilise comme du café moulu. La boisson, aux notes de céréales et noisette grillée, à la fois légèrement amère et sucrée, présente une longueur en bouche agréable et ne contient pas de caféine.
La Sté CLOTEAU transforme artisanalement les graines et céréales bio qu’elle cultive en farines et huiles de première pression à froid. Ses produits sont distribués à travers le réseau Biocoop et les magasins de vente à la ferme.
