Temps estimé - 12 min

Le 4 mars est, depuis 2020, la date de la journée mondiale de/contre l’obésité. Profitons de cette occasion pour évoquer les nouveaux traitements contre l’obésité et leurs influence sur le futur de l’industrie agro-alimentaire.

Rappels sur l’obésité

L’Organisation mondiale de la santé définit l’obésité comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle, entraînant un risque accru de complications sanitaires. En 2019, environ 5 millions de décès dans le monde étaient attribués à l’obésité ou au surpoids, faisant de cette maladie chronique une priorité de santé publique1. L’obésité, en tant que facteur de risque majeur, contribue de manière significative à des pathologies comme les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 22.

En France, environ 18,1 % des adultes (soit près de 10 millions de personnes) étaient touchés par l’obésité en 2024, une prévalence particulièrement marquée chez les populations économiquement défavorisées3. Chez les jeunes, 17 % des enfants et adolescents français sont en surpoids ou obèses, selon les chiffres de la Haute Autorité de Santé4.

À l’échelle mondiale, l’ampleur du problème est encore plus frappante. En 2022, une personne sur huit était obèse, et les projections indiquent que le nombre d’adultes obèses pourrait atteindre 1,53 milliard d’ici 2035. Les pays en développement concentreraient alors 79 % des cas, illustrant une transition nutritionnelle accélérée et les défis qu’elle impose1,5.

Les avancées dans les traitements : focus sur les analogues du GLP-1

Historiquement, la prise en charge de l’obésité reposait sur des approches diététiques, des modifications comportementales et, dans certains cas, sur la chirurgie bariatrique. Cependant, l’introduction récente de médicaments à base d’analogues du GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1) a révolutionné le paysage thérapeutique. Ces traitements agissent en augmentant la sensation de satiété, en retardant la vidange gastrique et en stimulant la sécrétion d’insuline, facilitant ainsi une réduction significative de l’apport calorique6,7.

Le sémaglutide, un des médicaments phares de cette classe, a été initialement développé pour traiter le diabète de type 2 avant d’être autorisé pour l’obésité. Aux États-Unis, son utilisation est massive : en 2024, un sondage a révélé qu’un américain sur huit avait déjà utilisé un analogue de GLP-1, et 15 millions suivaient activement un traitement8. En Europe, le sémaglutide (commercialisé sous le nom de Wegovy) est autorisé depuis 2022. En France, son usage est strictement encadré : réservé aux patients obèses sévères (IMC > 35 kg/m²), âgés de moins de 65 ans, et accompagné d’un régime hypocalorique et d’une activité physique9.

Des études cliniques ont démontré que ces traitements permettent une perte de poids significative (10 à 20 % du poids initial), avec des améliorations des facteurs de risque cardiovasculaires et d’autres maladies10-13. Néanmoins, leur coût élevé et leurs effets secondaires (nausées, diarrhées, déshydratation) soulèvent des questions sur leur accessibilité et leur utilisation à long terme14.

L’impact sur les comportements alimentaires et l’industrie agroalimentaire

Les traitements GLP-1 induisent des changements notables dans les habitudes alimentaires, notamment une réduction de l’appétit et des apports caloriques, affectant ainsi directement les tendances de consommation. Une étude récente a montré que les utilisateurs de ces médicaments diminuent leurs achats alimentaires de 5 à 10 %, avec une baisse marquée pour les produits ultra-transformés riches en glucides et en lipides. Parallèlement, une légère augmentation des achats de produits frais, comme les légumes et les yaourts, a été observée15,16.

Cependant, des défis nutritionnels persistent : les patients sous GLP-1 risquent de ne pas consommer suffisamment de protéines, de fibres et de micronutriments, ce qui pourrait affecter leur masse musculaire et leur état de santé global17. Par ailleurs, une diminution de la tolérance aux produits laitiers riches en graisses et une diminution de l’appétence pour les aliments gras, salés et sucrés ont été signalés, nécessitant le développement d’alternatives adaptées7,14.

Pour répondre à ces nouveaux besoins, l’industrie agroalimentaire devra concentrer ses efforts sur18 :

  • La création de produits denses en nutriments, riches en protéines ;

  • La mise en avant d’aliments fonctionnels, tels que les produits enrichis en probiotiques ou oméga-3 ;

  • L’amélioration de la commodité des produits  ;

  • La promotion des bénéfices sur la santé des produits ;

  • L’utilisation de stratégies de marketing digital pour sensibiliser les consommateurs.

Face à ces nouvelles dynamiques, les acteurs de l’agroalimentaire adaptent déjà leurs offres. Nestlé a lancé une gamme dédiée aux consommateurs sous traitement GLP-1, « Vital Pursuit », proposant des produits enrichis en protéines et en micronutriments essentiels19. Conagra Brands, de son côté, a introduit un label « GLP-1 friendly » pour identifier ses produits sains et adaptés20.

Perspectives

Pour répondre efficacement à l’épidémie mondiale d’obésité, une approche intégrée est essentielle, combinant le secteur médical, les politiques publiques et l’industrie agroalimentaire. Les traitements à base d’analogues du GLP-1 offrent une opportunité significative pour réduire la prévalence de l’obésité, mais nécessitent une intégration dans des programmes de prévention globale pour minimiser les déséquilibres nutritionnels. L’industrie agroalimentaire, quant à elle, joue un rôle clé dans cette transition en proposant des produits adaptés aux nouveaux besoins des consommateurs, comme des aliments enrichis en protéines, denses en nutriments et fonctionnels. Enfin, la recherche devra approfondir les impacts à long terme de ces traitements sur la santé métabolique, tout en explorant leurs implications sur les habitudes de consommation et l’évolution des marchés alimentaires. C’est en mobilisant ces forces conjointes que des solutions durables pourront être développées pour lutter contre l’obésité et ses conséquences.

 

Si ces thématiques vous intéressent ou si vous souhaitez creuser le sujet, n’hésitez pas et contactez nous!

Nous contacter

    

  1. 1. WHO. Obesity and overweight (2024).
  2. 2. Ameli. Surpoids et obésité de l’adulte : définition, causes et risques (2024)
  3. 3. Ligne nationale contre l’Obésité. Lutte contre l’obésité : La Ligue nationale Contre l’Obésité dévoile une nouvelle étude épidémiologique OFÉO (2024).
  4. 4. Haute Autorité de Santé. Surpoids et obésité chez l’enfant et l’adulte : quel parcours de soins ? (2024).
  5. 5. World Obesity Federation. World Obesity Atlas 2024: No area of the world is unaffected by the consequences of obesity (2024)
  6. 6. Inserm. Mincir grâce aux médicaments « coupe-faim », vraiment ? (2024).
  7. 7. Aldawsari, M. et al. The Efficacy of GLP-1 Analogues on Appetite Parameters, Gastric Emptying, Food Preference and Taste Among Adults with Obesity: Systematic Review of Randomized Controlled Trials. Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity (2023).
  8. 8. Montero, A., Sparks, G., Presiado, M. & Published, L. H. KFF Health Tracking Poll May 2024: The Public’s Use and Views of GLP-1 Drugs (2024).
  9. 9. Le Monde. Les traitements de l’obésité vivent une révolution (2024).
  10. 10. Alfaris, N. et al. GLP-1 single, dual, and triple receptor agonists for treating type 2 diabetes and obesity: a narrative review. eClinicalMedicine (2024).
  11. 11. Ryan, D. H. et al. Long-term weight loss effects of semaglutide in obesity without diabetes in the SELECT trial. Nature Medicine (2024).
  12. 12. Lincoff, A. M. et al. Semaglutide and Cardiovascular Outcomes in Obesity without Diabetes. New England Journal of Medicine (2023).
  13. 13. Xie, Y., Choi, T. & Al-Aly, Z. Mapping the effectiveness and risks of GLP-1 receptor agonists. Nature Medicine (2025).
  14. 14. Food Navigator. GLP-1 drugs like Ozempic set to shake the global food industry (2024).
  15. 15. Mishra, S. GLP-1 drugs reduce US grocery spending by 6%, study claims. Just Food (2025).
  16. 16. Hristakeva, S., Liaukonyte, J. & Feler, L. The No-Hunger Games: How GLP-1 Medication Adoption is Changing Consumer Food Purchases. Cornell SC Johnson College of Business Research Paper (2024).
  17. 17. Christensen, S., Robinson, K., Thomas, S. & Williams, D. R. Dietary intake by patients taking GLP-1 and dual GIP/GLP-1 receptor agonists: A narrative review and discussion of research needs. Obesity Pillars (2024).
  18. 18. Baking Business. The GLP-1 Effect: Opportunities for Innovation in the Food Industry.
  19. 19. Nestlé Global. Vital Pursuit supports GLP-1 users in the US (2024).
  20. 20. Conagra Brands. Conagra Brands Introduces Badges on Select Healthy Choice Products, Leading Consumers to GLP-1-Friendly Options (2024).

   

Crédits images: Hôpital Saint-Joseph Marseille et Reuters