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Chaque 16 octobre, la journée mondiale de l’alimentation, instaurée par la FAO en 1979, rappelle une évidence essentielle : manger est un acte universel, mais bien se nourrir reste un défi mondial.
En 2025, plus que jamais, les acteurs de la chaîne alimentaire partagent une même ambition : concilier santé, durabilité et plaisir dans l’assiette.

Des défis immenses, des progrès réels

Selon le rapport 2025 sur l’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde (SOFI), environ 780 millions de personnes restent confrontées à la faim, soit une légère amélioration par rapport à 2023.
Dans le même temps, plus d’un adulte sur deux dans l’Union européenne est en surpoids ou obèse, selon l’OMS.
Ces deux réalités coexistent : sous-alimentation d’un côté, excès et déséquilibres de l’autre — et traduisent une urgence commune : repenser nos systèmes alimentaires pour qu’ils soient à la fois nourrissants et durables.

Mais les signaux positifs existent : la recherche s’accélère, les politiques publiques intègrent désormais la nutrition dans leurs priorités, et la transition vers des régimes plus végétalisés progresse en Europe.

L’innovation alimentaire comme moteur du changement

Chez FOODINNOV, nous sommes convaincus que la transition alimentaire passera avant tout par l’innovation produit et la connaissance scientifique.
Innover, c’est :

  • formuler autrement, en améliorant le profil nutritionnel sans sacrifier le goût ;
  • valoriser les coproduits et les ingrédients sous-utilisés pour réduire le gaspillage et soutenir les filières agricoles ;
  • repousser les frontières de la naturalité, avec des produits plus simples, plus transparents, et toujours sûrs ;
  • intégrer la science du vivant (fermentations, microbiome, biodisponibilité des nutriments) pour mieux répondre aux besoins réels des consommateurs.

Ces approches traduisent une conviction partagée par les institutions internationales : une alimentation saine et durable repose sur des produits bien conçus autant que sur des choix éclairés. (OMS, Action framework for developing and implementing public food procurement and service policies for a healthy diet, 2021)

FOODINNOV accompagne les entreprises de la nutrition, de la santé et de l’alimentation dans leurs projets :

  • formulation R&D ;
  • validation réglementaire et nutritionnelle ;
  • construction d’un discours clair, conforme et valorisant.

Parce que mieux nourrir, c’est aussi mieux comprendre, mieux innover et mieux transmettre, nous œuvrons chaque jour aux côtés des marques et des industriels pour transformer la science en solutions concrètes.

Contactez-nous pour construire, ensemble, l’alimentation de demain.