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La tendance des alternatives végétales continue de s’affirmer, portée par l’intérêt croissant des consommateurs pour des produits plus durables et inclusifs. Dans ce contexte, Jay&Joy dévoile une nouveauté qui pourrait bien séduire les amateurs de convivialité hivernale. Créée en 2015, Jay&Joy est une fromagerie végétale bio pionnière en France. Présente dans l’Hexagone et dans dix pays européens, la société s’appuie sur des ingrédients naturels et des ateliers situés dans l’Oise et en Île-de-France. Forte d’une quarantaine de collaborateurs, elle a renforcé son positionnement début 2025 avec le rachat des Nouveaux Affineurs. La marque enrichit aujourd’hui son offre avec Josette, la première alternative végétale à la raclette certifiée bio commercialisée en France. Conçue à base de pois chiches, elle offre une texture fondante et un goût équilibré. Pensée pour réunir végans, intolérants au lactose et curieux autour du même appareil à raclette. Un lancement stratégique, alors que ce plat chaleureux séduit près de deux foyers sur trois et représente le quatrième fromage le plus consommé en France. Josette sera disponible exclusivement en magasins bio : Biocoop, Naturalia, Koalibio ainsi que sur des sites e-commerce spécialisés.
Ingrédients : Pois chiches bio (36%), eau, huile de coco bio, amidon de pomme de terre bio, psyllium bio, agar-agar bio (gélifiant), sel, extrait de levure, gomme Guar bio (épaississant).
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 1012 Kj /242 Kcal ; Matières grasses 19g Dont acides gras saturés 17g ; Glucides 12g Dont sucres 0.2g ; Protéines 3.5g ; Sel 0.8g.
PVC : 4,99 € les 180 g.
Sources : https://www.jay-joy.com, 07/11
