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Ravifruit, fournisseur de professionnels et partenaire officiel de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2011, étend sa gamme en développant des purées de légumes surgelées 100% légumes, sans sel ni sucre ajouté, sans arôme, sans colorant, sans conservateur. Un process de préparation adapté permet la conservation des qualités organoleptiques et nutritionnelles des légumes utilisés.

La gamme de purées proposée est la suivante :
– Panais des flandres,
– Poivron rouge d’Andalousie,
– Potimarron et Butternut de Provence
– Carotte des sables des Landes,
– Pastèque (édition limitée)
Plusieurs applications sont possibles : flans, soufflés, potages, confiseries, mousses, macarons mais également cocktails !
De quoi surprendre nos papilles au détour d’un bar ou d’un restaurant !

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