Des galettes hyperprotéinées et hyperénergétiques pour les seniors dénutris

Marine Ducreux. D’après Latribune.fr, le 16 octobre 2013

Depuis septembre 2010, Solidages,société spécialisée en santé buccale et nutrition, a mis sur le marché Protibis une galettedestinée aux seniors dénutris. Hyperprotéinées, hyperénergétiques, ces galettes sont surtout novatrices sur le marché de la dénutrition de par leur format solide. En effet, alors que la majorité des produits sont liquides, les galettes Protibis sont un complément nutritionnel dont la texture, à base de beurre frais, permet aux personnes âgées de retrouver le plaisir de mastiquer. Des qualités qui avaient convaincu le directeur de l’hôpital San Juan De Dios, à Santiago du Chili, de les utiliser en 2010 pour subvenir aux besoins des mineurs chiliens coincés à 700 mètres.

Protibis est le premier produit issu de la recherche et développement de Solidages, société créée en août 2009 à Sophia-Antipolis (Alpes-Maritimes) par le professeur Isabelle Pêcheur, chirurgien-dentiste, et Cyril Sablayrolles, spécialisé en développement marketing et commercial. Ces galettes ont une haute teneur en protéines : 22 % contre 8 % pour les galettes ordinaires. Ainsi, consommer 8 galettes par jour apporte 10,6 g de protéines et 211 kcal. Elles sont aujourd’hui distribuées via les EHPAD, les hôpitaux, les pharmacies et les médecins. Les marchés américains et japonais se montrent aujourd’hui intéressés par ce produit. Actuellement, le département R&D finalise la mise au point de pastilles et de bains de bouche destinés à lutter contre la sécheresse buccale.

 

Pour en savoir plus : http://www.solidages.com/fr