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Végétal gourmand est une marque de Pronatura, un grossiste de fruits et légumes bio depuis plus de 30 ans. La particularité de Végétal gourmand est de proposer des produits d’origine végétale dont les protéines sont apportées par le chanvre ou le lupin.

Le lupin, une légumineuse naturelle traditionnellement réservée au bétail,  est de plus en plus utilisé en alimentation humaine dû à la richesse en protéines de ses graines (35 à 45 % de protéines). Il est d’ailleurs l’ingrédient principal de la gamme « Les extras » de Végétal gourmand. Quatre recettes sont à découvrir pour donner libre cours à une cuisine végétale originale :

  • Emincés à l’italienne,
  • Emincés à l’indienne,
  • Filets nature au lupin,
  • Emincés nature au lupin.

Les produits certifiés bio, sont sans soja, 100 % vegan, sans huile de palme, sans OGM et sans colorants ni conservateurs.

Ingrédients – Emincés nature au lupin : graines de lupin doux cuites* 40 %, eau, gluten de blé*, huile de tournesol*, légumes* (oignon*, céleri*, carotte*, poireau*, tomate*, panais*), macération de lupin* (eau, graines de lupin doux*), sel marin, épices* (poivre*, coriandre*, gingembre*, macis*, cardamome*, livèche*, romarin*), sirop de glucose*.

*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Energie 735 kJ / 175 kcal, Matières grasses 7,9 g dont Acides gras saturés 1,1 g, Glucides 4,9 g dont Sucres 1,9 g, Fibres alimentaires 5 g, Protéines 21 g, Sel 1,8 g.

PVC : 4,90 € / 200 g

Produits disponibles en magasin bio

 

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Sources : www.pronatura.com; www.pointsdevente.fr/ailmentaire/pronatura-lupin-gourmand/

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