Crunch’fruit : le fruit au naturel selon Diana et Firmenich

Céline Le Stunff. D’après www.diana-food.fr, 3 sept. 2012

Diana et Firmenich se sont associés pour le développement de Crunch’Fruit, un nouveau produit qui combine l’expertise fruit de Diana, Division Food, avec celle de Firmenich dans les arômes naturels. Crunch’Fruit permet d’inclure du fruit dans différentes applications, en apportant une couleur naturelle et un goût frais et puissant. Grâce à l’expertise Firmenich dans les technologies d’encapsulations, l’arôme naturel du fruit est protégé. La gamme actuelle comporte l’abricot et la fraise, d’autres fruits sont en cours de développement (pomme, orange, framboise, figue). Le produit est sans arômes artificiels, sans colorants artificiels et sans conservateurs.