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Charlotte Jéhanno. D’après Néorestauration, 5 janvier 2011.
Frédéric Lefebvre, secrétaire d’Etat chargé du commerce, a réuni récemment les professionnels de la restauration afin de mettre en place un comité de pilotage qui devra conduire des initiatives de valorisation de la cuisine française, dans le cadre de l’inscription par l’Unesco du repas gastronomique français au patrimoine immatériel de l’humanité.
Dès 2011 sera organisée le vendredi 23 septembre, premier jour de l’automne, la fête de la Gastronomie Française permettant de sensibiliser les Français sur le choix des produits, de la diversité des terroirs et des spécialités régionales.
Le comité de pilotage, qui sera mis en place avant la fin du mois, coordonnera les actions existantes et donnera lieu à de multiples initiatives nouvelles dans toute la France.
