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Par Marie Déniel. D’après www.efsa.europa.eu, le 13 août 2008
L’EFSA a lancé une consultation publique sur son projet d’élaboration de valeurs nutritionnelles de référence (VNR).
La Commission européenne a chargé l’EFSA de mettre à jour les précédentes recommandations afin de s’assurer que l’action en matière de nutrition soit étayée par les conseils scientifiques les plus récents. Le groupe a d’ores et déjà rédigé un projet d’avis sur les principes d’élaboration des VNR (recommandations nutritionnelles existantes, besoins moyens, niveau de consommation adéquat, seuil minimal de consommation).
L’EFSA établira les nouvelles valeurs nutritionnelles de référence en plusieurs étapes :
– sur l’énergie, l’eau et les macronutriments (défini d’ici début 2009)
– sur les micronutriments (débutera à la mi-2009).
En accord avec la politique d’ouverture et de transparence de l’EFSA, le projet d’avis sur les VNR est soumis à une consultation publique avant sa finalisation afin de réunir toute preuve scientifique complémentaire qui pourrait instruire ce travail.
