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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Mathilde LEFEVRE
Les critères de classification Nova ne sont pas toujours pertinents selon la catégorie de l’aliment (exemple des aliments à « grains entiers »)
De nombreuses études démontrent l’effet néfaste des aliments ultra-transformés sur la santé....
Posté par Mathilde LEFEVRE
L’aronia améliore les profils lipidiques chez les sujets diabétiques
Les événements cardiovasculaires sont la principale cause de décès chez les sujets atteints de...
Posté par Mathilde LEFEVRE
L’amande : une collation alimentaire fonctionnelle pour améliorer la tolérance à l’exercice chez les adultes en surpoids
Les amandes sont bien connues pour leur richesse en protéines, fibres, acides gras insaturés et...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La consommation de boisson fermentée Hardaliye chez les jeunes footballeurs a montré des effets antioxydants
Hardaliye est une boisson traditionnelle principalement produite par la fermentation de raisins, de...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La consommation de lentilles améliore la santé métabolique
Les protéines végétales sont associées à l’alimentation durable avec à la fois par leur...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La consommation de chocolat noir riche en polyphénols de cacao contribue à une activité cérébrale efficace pendant les tâches cognitives
Les polyphénols se trouvent dans divers aliments et boissons tels que le café, le vin rouge, le...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Des programmes d’éducation alimentaire sont efficaces pour améliorer la volonté de goûter et d’identifier les légumineuses
Une transition alimentaire vers davantage d’aliments d’origine végétale est nécessaire pour...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La consommation de lait végétal est associée à un IMC et à une taille plus faibles chez l’enfant
Les alternatives végétales sont de plus en plus recommandées dans un objectif d’alimentation...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La couleur de l’emballage, en alignement avec le type d’aliment, augmente les intentions d’achat des consommateurs
La couleur a un rôle crucial dans la perception visuelle. La couleur de l’emballage influence la...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Consommer moins d’aliments ultra-transformés est associé à un apport insuffisant en protéines chez les personnes végétaliennes
La tendance du « végétal » (exempt d’aliments d’origine animale) est en pleine...
