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Santé Canada annonçait en janvier 2020 une possible adjonction de l’extrait de spiruline sur la liste des colorants autorisés dans différents aliments (voir notre article ici). C’est désormais officiel depuis le 4 septembre avec la publication par Santé Canada d’une note d’information de modification de la liste des colorants autorisés.

Pour les conditions d’utilisation, se reporter au tableau suivant :

Source : List of Permitted Colouring Agents (Lists of Permitted Food Additives)

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