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Chaque mois, LRBEVA NUTRITION vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances ‘nouvelle formule’. CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci la tendance des desserts végétaux.
Les desserts végétaux sont fabriqués avec des ingrédients d’origine végétale tels que les légumineuses (soja en particulier), les céréales (notamment le riz et l’avoine) et les fruits oléagineux : amandes, noisettes, noix de coco…
Ce sont des produits naturels et le plus souvent bio qui constituent une alternative aux desserts lactés pour les personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait de vache, pour celles qui ne consomment pas ou souhaitent limiter les produits d’origine animale. Ils peuvent aussi être consommés afin de varier l’alimentation.
Les desserts végétaux ont connu un bel essor ces dernières années : l’offre est de plus en plus variée avec l’apparition de saveurs nouvelles et de formats originaux.
