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Safe Food Advocacy Europe (SAFE) a récemment lancé BiteWatch. Développée dans le cadre du projet Preventia (Prévention du diabète, de l’obésité et des maladies cardiovasculaires), financé par le programme EU4Health, BiteWatch est une application gratuite pour smartphone qui aide les utilisateurs à décrypter en quelques secondes plusieurs informations sur les produits alimentaires.
Le fonctionnement est simple et directement inspiré d’applications déjà connues dans le domaine : il suffit de scanner le code-barres du produit avec son téléphone pour obtenir une synthèse visuelle des éléments essentiels. L’application met en avant la teneur de sucre, sel et graisses saturées, indique la présence d’additifs, évalue la transformation selon le système NOVA et signale si le produit est compatible avec des régimes végétarien ou végétalien.
BiteWatch ne se contente pas d’afficher des chiffres : elle propose aussi un score de compatibilité allant jusqu’à 100 %, qui reflète le degré de correspondance entre le produit scanné et les préférences ou objectifs nutritionnels définis par l’utilisateur dans l’application. Cela signifie que chacun peut personnaliser l’outil selon ses propres priorités (par exemple : réduire les graisses saturées, éviter les produits ultra-transformés, ou suivre un régime spécifique).
Pensée pour être utilisée à l’échelle de l’Union européenne, l’application est disponible sur iOS et Android et lancée dans plusieurs langues (anglais ; italien ; espagnol ; français ; néerlandais). SAFE insiste sur le fait que BiteWatch n’est pas une autorité scientifique autonome : les évaluations des ingrédients ou additifs qu’elle propose sont basées sur des revues scientifiques indépendantes, et l’outil précise clairement qu’il ne remplace pas un avis professionnel.
L’un des enjeux sous-jacents du lancement de BiteWatch est de répondre à une demande croissante de transparence : plusieurs enquêtes montrent que la majorité des consommateurs européens doutent de la clarté et de l’exhaustivité des informations nutritionnelles fournies par les industriels, et souhaitent des outils plus pédagogiques pour faire des choix éclairés en magasin.
Source : BiteWatch : La nouvelle application européenne qui décode les produits alimentaires, SAFE, 15/01/2026.
Image : SAFE
