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Anne-Sophie Malhère. D’après le communiqué de l’Efsa du 26 novembre 2015.
L’Efsa a publié le 12 novembre un avis scientifique sur la sécurité associée à l’extension d’usage de la thaumatine (E 957). Il est en effet proposé d’augmenter les doses autorisées dans les boissons aromatisées et d’étendre son usage dans plusieurs catégories de denrées alimentaires. L’Efsa a conclu à une absence de risque de sécurité en cas d’extension de l’usage du E 957. La thaumatine devrait donc bientôt être autorisée à des doses supérieures dans les boissons aromatisées et dans d’autres matrices alimentaires, comme par exemple les compléments alimentaires, avec une dose maximale de 400 mg/l ou /kg.
Pour en savoir plus : Scientific Opinion on the safety of the extension of use of thaumatin (E 957).
