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Céline Le Stunff. D’après l’avis EFSA paru le 4 oct. 2012

Le panel ANS de l’EFSA vient de statuer sur l’innocuité du lactate de chrome (III) trihydraté en tant que substance à but nutritionnel ajoutée aux aliments à des fins d’enrichissement. Cette substance avait déjà reçu un avis positif en 2010 pour une utilisation dans les compléments alimentaires, malgré l’absence de données sur la biodisponibilité.

Source : Scientific Opinion on chromium(III) lactate tri-hydrate as a source of chromium added for nutritional purposes to foodstuff. www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/pub/2881.htm