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Suite à une demande d’autorisation d’allégation de santé présentée par l’entreprise ScanOats conformément à l’article 13(5) du Règlement (CE) n°1924/2006, l’Efsa a publié son avis scientifique sur l’allégation suivante : « La consommation de bêta-glucanes d’avoine contribue à réduire l’augmentation de la glycémie après un repas ».

Le panel d’experts de l’EFSA a étudié en détail les données scientifiques fournies, notamment 16 essais cliniques humains pertinents, qui mesurent l’impact des bêta-glucanes d’avoine sur la glycémie après un repas riche en glucides assimilables. Dans la majorité de ces études, la consommation de bêta-glucanes d’avoine était associée à une diminution significative du pic de glucose post-prandial, sans provoquer d’augmentation des réponses glycémiques ou insuliniques après repas.

Les experts soulignent dans leur avis que le mécanisme d’action des bêta-glucanes est bien établi : ces fibres solubles ralentissent le mécanisme de digestion/absorption des glucides, du fait de l’augmentation de la viscosité, ce qui atténue le pic glycémique après les repas. À partir des preuves disponibles, ils concluent qu’il existe une relation de cause à effet entre la consommation de bêta-glucanes d’avoine et la réduction des pics glycémiques post-prandiaux.

L’avis précise les conditions nécessaires pour pouvoir utiliser cette allégation de santé : chaque portion de repas ou d’aliment riche en glucides (au moins 30 g de glucides assimilables) doit contenir au moins 3 g de bêta-glucanes d’avoine. Cette formulation est jugée compatible avec une réduction du pic de glucose dans le sang après le repas.

Suite à cet avis favorable à l’autorisation de cette allégation de santé, la Commission européenne devrait reprendre le dossier en main et préparer un projet de règlement dans les semaines à venir.

 

Source : EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens), Turck, D., Bohn, T., Cámara, M., Castenmiller, J., de Henauw, S., Hirsch-Ernst, K.-I., Jos, A., Maciuk, A., Mangelsdorf, I., McNulty, B., Naska, A., Pentieva, K., Thies, F., Drenjančević, I., Craciun, I., & Siani, A. (2026). Oat beta-glucans and reduction of postprandial glucose peak: Evaluation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal, 24(2), e9942. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2026.9942