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Marie Deniel. D’après www.efsa.europa.eu, 27 janvier 2011
Le Panel ANS (Additives and Nutrient Sources) de l’EFSA vient de publier sa réévaluation sur l’innocuité du l’érythrosine, colorant alimentaire E127. Cet additif a déjà fait l’objet d’évaluations par le SCF et le JEFCA en 1989 et 1990, les deux comités concluant à une dose journalière acceptable (DJA) de 0-0,1 mg/kg de poids corporel par jour.
Les nouvelles données scientifiques permettent de confirmer la non-génotoxicité de l’additif. En effet, l’effet tumorigène de l’érythrosine observée chez le rat est un effet secondaire de son action sur la fonction thyroïdienne et n’est pas directement relié à une activité génotoxique. Le panel considère que l’érythrosine a un effet minime chez l’Homme pour des doses orales de 200 mg par jour durant 2 semaines, tandis qu’une dose de 60 mg n’a aucun effet.
Le panel conclut que les nouvelles données scientifiques ne permettent pas de remettre en cause l’actuelle DJA de 0,1 mg/kg de poids corporel par jour. De plus, les apports estimés chez l’adulte (0,0031 mg/kg de poids corporel par jour) sont très inférieurs à la DJA. A ces niveaux d’exposition courants, le Panel considère que l’érythrosine ne présente pas de risque pour l’Homme.
Pour accéder à l’avis dans son intégralité :
