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La recherche de bénéfices nutritionnels continue d’orienter l’innovation alimentaire, avec la protéine comme axe de développement majeur. Le skyr illustre cette dynamique : il représente désormais 5 % des volumes de l’ultra-frais, avec 28,2 millions de produits supplémentaires vendus entre janvier et début juin 2026 par rapport à la même période en 2025. Acteur historique du surgelé, Findus transpose cette tendance à son univers en intégrant le skyr à l’une de ses références emblématiques. Avec ses nouveaux épinards hachés au skyr, la marque utilise cet ingrédient laitier pour renforcer le profil nutritionnel d’un produit du quotidien et revendiquer une teneur « riche en protéines ». La recette apporte 8,6 g de protéines par portion et affiche un Nutri-Score A. Conditionnée en format 500 g et prête en sept minutes au micro-ondes, elle a été repérée à 2,79 € en drive. Cette innovation, qui associe végétal et ingrédient laitier protéiné dans le rayon surgelé, est proposée en exclusivité chez Carrefour.
Ingrédients : Épinards 78%, eau, LAIT écrémé en poudre, CREME, farine de BLÉ, FROMAGE BLANC (SKYR) en poudre 1,4%, huile de colza, LAIT demi-écrémé, protéines de LAIT en poudre, sel, protéines de LACTOSERUM, amidon de tapioca, bouillon de légumes (carotte, sel, oignon, panais, poireau, tomate, paprika), épices.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 264 Kj /63 Kcal ; matières grasses 2.5g Dont acides gras saturés 0.7g; Glucides 4.2g Dont sucres 2.2g ; Protéines 5.1g ; Fibres 1.7g, Sel 0.75g.
PVC : 2.79€
Sources : https://www.lineaires.com, 08/09
