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Musa spp. – Musa acuminata, Musa × paradisiaca (bananes)

Une consultation Article 4 adressée aux autorités portugaises porte sur la fermentation contrôlée de différentes parties de la banane : pulpe, fruit vert entier, peau et fleur de bananier, pour la fabrication d’un snack déshydraté, d’une boisson fermentée sans alcool et d’une fleur fermentée séchée pour infusion.

Les autorités précisent qu’une fermentation alimentaire conventionnelle d’un aliment non nouveau, réalisée avec des microorganismes eux-mêmes non nouveaux, ne devrait pas générer à elle seule un Novel Food, dès lors qu’elle vise la transformation ou la conservation de l’aliment et non la production ciblée de substances ou de métabolites. En revanche, la fermentation ne modifie pas le statut Novel Food d’une partie de plante sans historique de consommation significative dans l’UE avant le 15 mai 1997.

Pulpe de banane mûre, très mûre ou verte : l’historique de consommation est établi. Les microorganismes utilisés disposent également d’un historique de consommation. Non Novel Food dans les denrées alimentaires, y compris les compléments alimentaires.

Peau et fleur de bananier : absence d’historique de consommation significative dans l’UE avant le 15 mai 1997. Novel Food non autorisés dans les denrées alimentaires, y compris les compléments alimentaires.

Huiles extraites de Schizochytrium sp. et de souches de Schizochytrium limacinum

Les espèces de Schizochytrium sont souvent qualifiées de microalgues pour des raisons pratiques ou fonctionnelles. Cependant, elles appartiennent à la famille des Labyrinthulomycètes et sont considérées comme des organismes de type fongique. Novel Food non autorisé dans les denrées alimentaires, y compris les compléments alimentaires.

Huile extraite d’Ulkenia sp.

Les Ulkenia sp. sont souvent qualifiées de microalgues pour des raisons pratiques ou fonctionnelles. Cependant, elles appartiennent au groupe des Labyrinthulomycètes et sont considérées comme des organismes de type fongique. Novel Food non autorisé dans les denrées alimentaires, y compris les compléments alimentaires.

Crabe bleu entier (Callinectes sapidus)

Non Novel Food.

Lippia triphylla (verveine odorante, citronnelle)

  • Extrait sec obtenu à partir de cultures cellulaires : Novel Food autorisé dans les compléments alimentaires. Le règlement d’exécution (UE) 2017/2470 définit les conditions d’utilisation et les spécifications.
  • Infusion aqueuse non concentrée (feuilles) : non Novel Food dans les denrées alimentaires, y compris les compléments alimentaires.
  • Feuilles, fleurs et huile essentielle : non Novel Food dans les compléments alimentaires ; Novel Food non autorisé dans les denrées alimentaires.

Echinacea purpurea (L.) Moench

  • Herbes et racines : non Novel Food dans les compléments alimentaires ; Novel Food non autorisé dans les denrées alimentaires.
  • Extrait de cultures cellulaires EchiPure-PC™ : Novel Food autorisé dans les compléments alimentaires. Le règlement d’exécution (UE) 2017/2470 définit en annexe les conditions d’utilisation et les spécifications.
  • Infusion aqueuse non concentrée (herbes) : non Novel Food.

Echinacea angustifolia DC.

  • Herbes et racines : non Novel Food dans les compléments alimentaires ; Novel Food non autorisé dans les denrées alimentaires.
  • Infusion aqueuse non concentrée (herbes et racines) : non Novel Food.
  • Extrait obtenu à partir de cultures cellulaires : Novel Food autorisé dans les compléments alimentaires. Le règlement d’exécution (UE) 2017/2470 définit en annexe les conditions d’utilisation et les spécifications.

Ajuga reptans L. (bugle rampant)

  • Parties aériennes : non Novel Food dans les compléments alimentaires ; Novel Food non autorisé dans les denrées alimentaires.
  • Extrait de cultures cellulaires : Novel Food autorisé dans les compléments alimentaires. Le règlement d’exécution (UE) 2017/2470 définit en annexe les conditions d’utilisation et les spécifications.

Tetrapleura tetraptera (Schumach. & Thonn.) Taub. (Aidan-fruit / fruit 4côtés)

Fruit entier : Novel Food non autorisé.