Nudj décline sa gamme au fruit du jacquier en réinventant les tartinables végétaux

Dans un marché des alternatives végétales en pleine diversification, les marques explorent de nouvelles matières premières pour renouveler les usages et les textures. Le jacquier, fruit encore discret en France, s’impose progressivement comme une base intéressante grâce à sa texture fibreuse proche de la viande effilochée. La société Nudj poursuit le développement de sa gamme en proposant une nouvelle offre végétale centrée sur ce fruit récolté avant maturité pour ses qualités nutritionnelles et sa structure naturellement filandreuse. La marque lance ainsi trois tartinables à base de jacquier, pensés pour accompagner crackers, pains grillés ou biscuits salés : une recette campagnarde à l’oignon, une version provençale aux notes méditerranéennes et une déclinaison plus relevée destinée aux amateurs de saveurs épicées. Formulés à partir d’ingrédients 100 % d’origine naturelle, ces produits affichent un Nutri-Score A et sont certifiés bio. Sans additifs ni transformation poussée, ils s’inscrivent dans une approche végétale simple et peu transformée, fidèle au positionnement de la marque.

 

Focus sur la version spicy :

 

Ingrédients : Jacquier* (56 %), haricots blancs*, huile de colza*, eau, poivron rouge*, ail*, concentré de tomate*, oignon*, levure, basilic*, piment de Cayenne* (0,2 %), origan* (0,04%), sel. *ingrédients issus de l’agriculture biologique.”

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 512 Kj /118 Kcal ; Matières grasses 6.7g Dont       acides gras saturés 0.7g ; Glucides 9.2g   Dont sucres 1.9g ; Protéines 3.7g ; Fibres 6.2g, Sel 1g.

 

 

PVC :  3.49€ le pot de 120g

 Sources : https://www.pour-nourrir-demain.fr, le 05/03

https://lafourche.fr