Actualités Novel Food: mises à jour et conclusions de consultation

Mises à jour du Catalogue Novel Food

• Micro-organismes:

Le catalogue Novel Food de la Commission européenne a fait l’objet de mises à jour notables concernant le statut de plusieurs micro-organismes, notamment des souches à usage probiotique ou technologique. Au total, 51 souches supplémentaires ont été intégrées ou précisées.

Certaines souches à visée probiotique, parmi les plus couramment utilisées dans le secteur des compléments alimentaires, telles que Lactobacillus reuteri, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus salivarius, Bacillus clausii ou Bacillus subtilis subsp. natto, ont été reconnues comme non Novel Food lorsqu’elles sont utilisées dans les compléments alimentaires. En revanche, ces mêmes souches demeurent considérées comme Novel Food pour les autres catégories de denrées alimentaires, ce qui implique une autorisation préalable pour un usage  hors compléments alimentaires.

Par ailleurs, un ensemble plus large de micro-organismes historiquement utilisés comme ferments, cultures de transformation ou ingrédients technologiques dans l’alimentation a été classé comme non Novel Food dans les denrées alimentaires, y compris les compléments alimentaires. Cela concerne notamment Aspergillus oryzae (fermentations traditionnelles), Kluyveromyces lactis et Kluyveromyces marxianus (produits laitiers et fermentations), Debaryomyces hansenii (fromages et produits fermentés), Oenococcus oeni (fermentation malolactique), Torulaspora delbrueckii (panification et boissons fermentées) ou encore Acetobacter aceti (vinaigres). Des micro-organismes tels que Hafnia alvei, de plus en plus étudiée pour ses applications alimentaires, ainsi que Caulerpa lentillifera J. Agardh 1837, utilisée traditionnellement comme algue alimentaire, figurent également dans cette catégorie sans restriction Novel Food liée à la matrice.

•  Cannabinoïdes :

Les extraits de Cannabis sativa L. et les produits dérivés contenant des cannabinoïdes non psychoactifs sont considérés comme de Novel Foods non autorisés à date.  

Ce statut s’applique aussi bien aux extraits de Cannabis sativa L. eux-mêmes qu’aux denrées alimentaires ou compléments alimentaires dans lesquels ces extraits sont utilisés comme ingrédients, y compris lorsqu’ils sont incorporés dans des matrices par ailleurs autorisées, telles que l’huile de graines de chanvre. Le même principe s’applique aux extraits d’autres plantes contenant des cannabinoïdes. 

• Tubercule de Lepidium meyenii Walp. (Maca, ginseng péruvien):

Non nouveau dans les denrées alimentaires y compris les compléments aliments.

• Arginine alpha ketoglutarate (AAKG) :

Non nouveau dans les compléments alimentaires mais Novel Food non autorisé à date dans les denrées alimentaires.

• Alpha-Ketoglutarate Calcium :

Non nouveau dans les compléments alimentaires mais Novel Food non autorisé à date dans les denrées alimentaires.

Consultation article 4 : Crithmum maritimum L. (fenouil marin)

Une consultation a été menée afin de déterminer le statut Novel Food de différentes parties de la plante Crithmum maritimum L. (fenouil marin).

La plante Crithmum maritimum L. est une espèce sauvage comestible, vivace, présente notamment sur les côtes méditerranéennes et atlantiques européennes. L’usage envisagé concerne une consommation directe ou une utilisation comme ingrédient alimentaire. L’évaluation a porté sur les feuilles, les tiges, les jeunes pousses et les fruits de la plante.

Sur la base des éléments fournis par le demandeur, il a été établi que les feuilles, les tiges et les jeunes pousses disposent d’un historique de consommation humaine significative antérieure au 15 mai 1997, notamment en Italie, en Grèce, en Espagne et au Royaume-Uni. Ces parties de la plante ne sont pas considérées comme des nouveaux aliments.

En revanche, aucune donnée probante n’a permis de démontrer une consommation humaine significative des fruits de Crithmum maritimum L.. En conséquence, les fruits sont qualifiés de nouvel aliment et leur mise sur le marché est conditionnée à l’obtention préalable d’une autorisation Novel Food.

Consultation article 4 : mélange d’extraits végétaux et de substances bioactives purifiées

Une consultation a été menée pour un mélange d’extraits végétaux et de substances bioactives purifiées d’origine végétale.

Le produit évalué est un mélange destiné à une utilisation alimentaire ou en complément alimentaire, explicitement non destiné aux enfants, aux femmes enceintes ou allaitantes. Il est composé des ingrédients suivants :

• apigénine (≥ 98 %) isolée des parties aériennes de Matricaria chamomilla L.,
• quercétine (≥ 98 %) isolée des feuilles/fleurs de Sophora japonica L.,
• ptérostilbène (≥ 99 %) isolé du bois de Pterocarpus santalinus L.,
• extrait de Gynostemma pentaphyllum standardisé à 80 % de gypénosides,
• extrait de Centella asiatica standardisé à 40 % de triterpènes, cycloastragé nol (≥ 98 %) isolé de la racine de Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.
• fisétine (≥ 98 %) isolée de l’écorce de Cotinus coggygria Scop.

Il a été conclu qu’aucune preuve suffisante d’un historique de consommation humaine significative de ce mélange avant le 15 mai 1997 n’a pu être démontrée au sein de l’Union européenne. En conséquence, le mélange d’extraits végétaux et de substances bioactives purifiées est qualifié de nouvel aliment.

Consultation Article 4  : Benfotiamine 

Une consultation a été menée afin de déterminer le statut Novel Food de la benfotiamine. 

La benfotiamine est un composé chimiquement synthétisé correspondant à un dérivé de la vitamine B1 (thiamine) comportant un groupement benzoyle. Elle est destinée à une utilisation en tant que complément alimentaire. La benfotiamine a été développée afin d’améliorer la biodisponibilité de la thiamine du fait de sa nature lipophile, augmentant sa solubilité dans les graisses. Elle se présente sous forme de poudre blanche à légèrement jaunâtre, sans odeur ni goût distincts, peu soluble dans l’eau et facilement soluble dans les solvants organiques. 

En l’absence de preuves suffisantes d’une consommation humaine significative de la benfotiamine en tant qu’aliment ou ingrédient alimentaire, celle-ci a été qualifiée de nouvel aliment. Sa mise sur le marché est soumise à l’obtention préalable d’une autorisation Novel Food.