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Doriane Langlais. D’après Bagel Corner, le 4 juillet 2016.

Le développement du marché des produits sans gluten a catalysé l’envie de Bagel Corner de développer un pain répondant à cette demande grandissante. Après six mois de travail, Bagel Corner devient la première enseigne française de restauration rapide autour du bagel à proposer un pain sans gluten.

Le nouveau pain sera testé dans les enseignes à partir de septembre 2016.

La chaîne de restauration précise bien que le produit n’est pas destiné à des malades cœliaques, mais plutôt à des consommateurs qui ressentent un inconfort suite à une consommation de gluten ou qui ont envie d’essayer un nouveau mode de consommation.