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Clarisse Lemaitre. D’après l’Efsa, octobre 2015
L’Efsa a établi les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le fer (suite à consultation) et le cuivre. Ces deux avis scientifiques sont les derniers issus des travaux en cours de l’Autorité sur les VNR.
|
Cuivre |
Fer |
||||
|
AI (mg / jour) |
AR (mg / jour) |
PRI (mg / jour) |
|||
|
Hommes |
Femmes |
||||
|
De 7 à 11 mois |
0,4 |
0,4 |
De 7 à 11 mois |
8 | 11 |
|
De 1 à 3 ans |
0,7 |
0,7 |
De 1 à 6 ans |
5 | 7 |
|
De 3 à 10 ans |
1,0 |
1,0 |
De 7 à 11 ans |
8 | 11 |
|
De 10 à 18 ans |
1,3 |
1,1 |
De 12 à 17 ans (M) |
8 | 11 |
|
Plus de 18 ans |
1,6 |
1,3 |
De 12 à 17 ans (F) |
7 | 13 |
|
Grossesse |
|
1,5 |
Plus de 18 ans (M) |
6 | 11 |
|
Allaitement |
|
1,5 |
Plus de 18 ans (F) Pré-ménopause* Post-ménopause |
7
6 |
16
11 |
AI = Apport adéquat
AR = Besoins moyens
PRI = Apports de référence de la population
* Dont grossesse et allaitement
