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Marine Ducreux. D’après PAI Contact, octobre 2013

Les fournisseurs de farines proposent aujourd’hui des produits révolutionnaires à base de blé complet qui ont le goût, l’aspect et la texture d’une farine blanche, mais les bénéfices nutritionnels d’une farine complète (taux de fibres et de minéraux supérieurs). De plus, ces produits se conservent plus longtemps que les farines complètes classiques. Ils sont adaptés pour les préparations à base de céréales, notamment les pâtes. On distingue notamment :

  • Ultragrain PastaPlus par ConAgra Mills
  • Optigrain Snow®Wheatpar Kampffmeyer Food Innovation

Plus d’informations sur :
► http://kfi.kampffmeyer.com
► http://www.conagramills.com/

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