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Hind Arroub. D’après www.maxisciences.com, le 20 juin 2012
Après des années de recherche, des scientifiques britanniques de la Leatherhead Food Research ont réussi à concocter un menu qu’ils estiment comme le plus sain au monde. Ce repas a été imaginé pour les compagnies aériennes.
Pour atteindre cet objectif, les scientifiques ont analysé plus de 4.000 allégations de santé portant sur des composants essentiels. Ils en ont sélectionné 222 qui avaient pour eux un réel fondement scientifique. Puis ils ont recherché les aliments qui contenaient ces composants et ont concocté à partir de ceux-ci le menu, composé de :
– En entrée, une terrine de saumon accompagnée de feuilles de salade mélangées et assaisonnées à l’huile d’olive ainsi que d’un morceau de pain multicéréales
– En plat principal, un ragoût de poulet accompagné de lentilles et de légumes mélangés
– Et en dessert, un fromage blanc assaisonné de noix et d’une sauce sans sucre au goût de caramel.
Les scientifiques ont également mis au point une boisson capable selon eux de booster les performances, contenant notamment du calcium, du zinc, du cuivre, du fer, du potassium, du sélénium, du magnésium et de la biotine.
