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Nathalie LE GOHEBEL, d’après un communiqué de CHR HANSEN, le 10/10/2009

Chr Hansen, société Danoise implantée sur 5 continents, sélectionne, produit et commercialise des micro-organismes pour leurs effets bénéfiques dans les processus de production, dans le domaine de la santé et  de la nutrition.

Chr Hansen introduit aujourd’hui une nouvelle gamme de ferment, « YoFlex ® Express », « YoFlex ® Advance » et « YoFlex ® Harmony » sur le marché des yaourts et des laits fermentés, présentant des exigences de haute qualité et de fiabilité. Cette troisième génération de culture, développée en partie dans les centres de R&D de Chr Hansen et en partenariat avec l’industrie, se réclame d’être en adéquation entre les besoins des clients et l’intégration dans les sites de production.

Chr Hansen profite ainsi du marché mondial des yaourts, estimé à 20 millions de tonnes et dont la croissance annuelle est de 4 à 6%.

 

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