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Nazila Senehipour. D’après une information parue dans www.foodanddrinkeurope.com, juin 2009

Kellogs s’est engagé à améliorer la qualité nutritionnelle de 80% des céréales prêtes à consommer vendues aux US d’ici l’année prochaine.
L’année dernière, les taux de sucres et de sel ont été réduits dans les céréales destinés aux enfants.
L’intérêt des consommateurs pour les fibres est croissant et de plus en plus d’études relient la consommation de fibres avec la réduction du risque de certaines maladies ou cancers, avec la santé digestive ou cardiovasculaire. Ainsi en 2008, l’International Food Information Council Survey a évalué à 77% le nombre de personnes qui ont une démarche proactive pour augmenter leur consommation de fibres.

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