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Céline Le Stunff. D’après Process Alimentaire, mai 2008
Un programme d’innovation scientifique vient d’être lancé sur le ginseng nord-américain, Panax quinquefolius, qui diffère du ginseng asiatique Panax ginseng.
Il est destiné à valider un grand nombre d’allégations santé relatives à cette plante. Les recherches vont se concentrer sur le syndrome métabolique, le stress, l’endurance physique, les maladies cardiovasculaires, la gestion des défenses immunitaires, les problèmes de fécondité, les dégénérescences neuronales et les désordres psychiatriques. « Il s’agit du projet sur le ginseng le plus ambitieux qui ait jamais été entrepris », affirme le Dr Edmond Lui de l’Université de Western Ontario (Canada), qui dirige le projet.
« C’est un évènement important pour l’industrie des compléments alimentaires », estime Jacque Dikanski, p-dg de Naturex, société avignonnaise participant au projet.
