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La société Bahier, n°2 du marché des rillettes, innove avec la création d’une gamme de rillettes de poulet appelées “Tartinades”. Les Tartinades sont un mélange de poulet rissolé et confit en filaments agrémentés de dés de 45 % de fruits et légumes fermes et fondants. Elles se déclinent en 4 recettes :
– Façon Thaï : gingembre, citronnelle, coco
– A l’Italienne : tomates, olives, courgettes
– A l’Indienne : curry, pommes, raisins secs
– A l’Orientale : citron confit
L’intérêt nutritionnel de ses produits est leur “faible” teneur en matières grasses, seulement 18 à 22 % comparé aux 40 % des rillettes classiques. Ils sont présentés dans un packaging proche de celui du beurre, “afin de renforcer l’idée que c’est un produit à tartiner” d’après Eric Moquay, directeur commercial de Bahier.
Prix de vente (GMS) : 2,20 € les 180 g.
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Source : LSA n°2271
