Le blog 
Tous les articles Côté labo
Posté par Manon ABIVEN
Les concombres de mer : un nouveau « super-aliment » ?
En Norvège, des chercheurs ont mené des études sur les concombres de mer. Couramment...
Posté par Manon ABIVEN
Polygal AG propose une farine de germes de caroube pour des applications sans gluten
Les consommateurs sont aujourd’hui très alertes sur les notions d’allergies et...
Posté par Manon ABIVEN
La collaboration de Victory Hemp Foods et Applied Food Sciences autour du chanvre
Avec la montée des régimes végétariens et végétaliens, les consommateurs sont à la recherche...
Posté par Manon ABIVEN
Les « auronidines » : de nouveaux colorants ?
Les flavonoïdes sont des métabolites secondaires issus des plantes et constituants la plus...
Posté par Manon ABIVEN
Les protéines laitières bio sans lactose de Triballat Ingrédients
Spécialisée dans la fourniture d’ingrédients nutritionnels et fonctionnels, la société...
Posté par Manon ABIVEN
PLT Health Solutions : une nouvelle formulation du Zynamite
Le fournisseur d’ingrédients PLT Health Solutions vient de commercialiser une nouvelle...
Posté par Manon ABIVEN
Un nouvel émulsifiant par Ingredion : le bouillon de pois chiche
Suivant l’expansion des régimes végétariens et vegan, de nombreux consommateurs ont...
Posté par Manon ABIVEN
La graisse d’insecte en substitut du beurre pour les produits de boulangerie
Avec la prise de conscience de plus en plus importante des consommateurs sur leur impact...
Posté par Manon ABIVEN
Le guayusa et le chanvre : les nouveaux ingrédients proposés par Döhler
Les consommateurs sont à la recherche de produits combinant un goût agréable et une richesse...
Posté par Manon ABIVEN
Puratos : exploitation des données de Taste tomorrow pour le lancement de Smoobees
Puratos, fournisseur d’ingrédients pour les secteurs de la BVP, réalise tous les 3 ans une...
