Tous les articles Côté labo

Côté labo
Une nouvelle gamme de protéines végétales proposée par KERRY

Les consommateurs sont de plus en plus adeptes des régimes flexitariens, végétariens ou végans...

09.07.2020

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Delvo®plant : une nouvelle gamme d’enzymes dédiée aux alternatives végétales par DSM

En réponse à l’évolution du marché et des habitudes de consommation, DSM a choisi de lancer...

02.07.2020

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Partenariat entre Fermentalg et DDW concernant le développement d’un nouveau colorant bleu : BLUE ORIGINS®

La société FERMENTALG spécialisée dans le développement d’ingrédients issus de...

25.06.2020

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Fazer Mills : un pain à faible teneur en FODMAPs

Depuis quelques années, les consommateurs s’intéressent à leur alimentation et notamment à...

18.06.2020

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Yemoja : un photobioréacteur à empreinte carbone minimale pour la production de microalgues

 La start-up israélienne Yemoja est spécialisée dans la culture de microalgues . Cette...

11.06.2020

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Perfect Day : des protéines de “lait” véganes

Perfect Day est une entreprise californienne qui utilise la fermentation pour fabriquer des...

04.06.2020

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Fruitmax® reds : une alternative au carmin par CHR HANSEN

Avec la montée du végétarisme et du végétalisme, il est urgent de trouver des solutions...

28.05.2020

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Ingredion propose des pistes pour développer des produits sans allergènes

De nombreux consommateurs s’intéressent à la présence d’allergènes dans les aliments...

14.05.2020

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Devon Garden Foods : une alternative au lait de vache à base de pois jaune

La start-up anglaise Devon Garden Foods va bientôt commercialiser une alternative végétale au...

14.05.2020

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Velox : un nouveau mélange breveté par Kyowa Hakko

La branche USA de la société Kyowa Hakko propose un nouveau mélange breveté nommé Velox. Issu...

07.05.2020

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