Le blog 
Tous les articles Côté labo
Posté par Manon ABIVEN
Une nouvelle gamme de protéines végétales proposée par KERRY
Les consommateurs sont de plus en plus adeptes des régimes flexitariens, végétariens ou végans...
Posté par Manon ABIVEN
Delvo®plant : une nouvelle gamme d’enzymes dédiée aux alternatives végétales par DSM
En réponse à l’évolution du marché et des habitudes de consommation, DSM a choisi de lancer...
Posté par Manon ABIVEN
Partenariat entre Fermentalg et DDW concernant le développement d’un nouveau colorant bleu : BLUE ORIGINS®
La société FERMENTALG spécialisée dans le développement d’ingrédients issus de...
Posté par Manon ABIVEN
Fazer Mills : un pain à faible teneur en FODMAPs
Depuis quelques années, les consommateurs s’intéressent à leur alimentation et notamment à...
Posté par Manon ABIVEN
Yemoja : un photobioréacteur à empreinte carbone minimale pour la production de microalgues
La start-up israélienne Yemoja est spécialisée dans la culture de microalgues . Cette...
Posté par Manon ABIVEN
Perfect Day : des protéines de “lait” véganes
Perfect Day est une entreprise californienne qui utilise la fermentation pour fabriquer des...
Posté par Manon ABIVEN
Fruitmax® reds : une alternative au carmin par CHR HANSEN
Avec la montée du végétarisme et du végétalisme, il est urgent de trouver des solutions...
Posté par Manon ABIVEN
Ingredion propose des pistes pour développer des produits sans allergènes
De nombreux consommateurs s’intéressent à la présence d’allergènes dans les aliments...
Posté par Manon ABIVEN
Devon Garden Foods : une alternative au lait de vache à base de pois jaune
La start-up anglaise Devon Garden Foods va bientôt commercialiser une alternative végétale au...
Posté par Manon ABIVEN
Velox : un nouveau mélange breveté par Kyowa Hakko
La branche USA de la société Kyowa Hakko propose un nouveau mélange breveté nommé Velox. Issu...
